Hojev med je temno rjave barve z zelenim odsevom. Ima srednje intenziven vonj po smoli in žganju, okusa pa je sladkega, po mentolu in sladu. Običajno je hojev med precej gost, kristalizira počasi, ter je kristaliziran svetle barve. Uporablja se pri slabokrvnosti, boleznih dihal (pri bronhitisu, vnetju sapnika), prehladu, gripi in slabem zadahu. Ta vrsta medu pri ljudeh z alergijo na med sproži najmanjšo reakcijo.
Medenje na hoji ali navadni jelki (Abies alba Mill.) se začne že aprila in maja z medenjem malega hojevega kaparja (Physokermes hemycrypus Dalm.) in kasneje še brstne hojeve ušice (Mindarus abietinus Koch). Njeno medenje je precej muhasto, kadar pa zares zamedi, je bera izdatnejša kot na katerikoli drugi rastlini.
